不同產區的濾掛咖啡

• 哥斯大黎加 聖佩德羅莊園 紅蜜 10包
• 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 多莓村 水洗 G1 10包
• 印尼 亞齊 黑豹曼特寧 15包
  
• 瓜地馬拉 花神 15包

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將掛耳包從外包裝取出，握住咖啡粉抖至折線之下，依折線方向撕開

將濾紙雙片的耳朵拉開掛在杯子的邊緣上

先注入足夠浸泡咖啡粉的熱水（約87~92度左右），讓咖啡粉先浸潤約20~25秒

繼續以細長穩定的水流注入熱水，可以小繞圈的方式均勻淋濕咖啡粉表面，讓每一顆咖啡粉充分萃取

直至萃取至180ml左右為止，即可享用咖啡~

水量

沖泡1g的咖啡粉通常會使用10～15cc的水，換算成一包掛耳式咖啡大約是170~200cc的水量，如一包12g的濾掛咖啡建議沖泡180cc左右。

包裝

最建議大家購買單獨密封包裝的濾掛式咖啡，因為咖啡粉容易氧化受潮甚至變質，有些廠牌更是採用”充氮包裝” 來減緩咖啡粉氧化速度及延長風味。不過假如你是大量酗飲咖啡因者也是可以購買環保大包裝的濾掛式咖啡，只是需要注意好保存環境，也建議在一個月內飲用完哦~